ALMUERZO LOW-CARB – POLLO CON VERDURAS

INGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN

* 150 g de pechuga de pollo
* 150 g de brócoli
* 100 g de calabacín
* 50 g de pimiento
* 1 diente pequeño de ajo
* 1 cucharadita de aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto
* Pimentón dulce en polvo
* Unas hierbas aromáticas al gusto
* Opcional: 30 g de queso feta

TIEMPO DE PREPARACIÓN

* Preparación: aprox. 10 minutos
* Elaboración: aprox. 10–15 minutos
* Tiempo total: aprox. 20–25 minutos

PREPARACIÓN

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y condimentar con sal, pimienta y pimentón.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de pollo por todos los lados.
3. Lavar el brócoli, el calabacín y el pimiento, cortarlos en trozos pequeños y añadirlos a la sartén.
4. Picar finamente el diente de ajo y añadirlo también.
5. Cocinar todo a fuego medio durante unos 8–10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero firmes y el pollo esté completamente cocinado.
6. Finalmente, añadir las hierbas frescas al gusto y, si se desea, espolvorear un poco de queso feta desmenuzado.

SUGERENCIAS PARA SERVIR

El pollo con verduras sabe mejor recién preparado y servido caliente. Para una presentación atractiva, se pueden colocar las verduras junto con los trozos de pollo en un plato y decorar con hierbas frescas.

La cantidad de la porción puede adaptarse según las necesidades individuales de energía y nutrientes. Para aportar un toque adicional de sabor, pueden utilizarse, por ejemplo, hierbas frescas, un poco de zumo de limón o especias suaves.

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Este plato de pollo con verduras combina una fuente de proteínas con diferentes verduras y puede incorporarse como una comida con un contenido moderado de carbohidratos dentro de una alimentación orientada a un estilo de vida activo.

Las cantidades de los ingredientes pueden ajustarse según las necesidades personales de calorías y proteínas, así como según la planificación nutricional individual.

VALORES NUTRICIONALES POR PORCIÓN

Sin queso feta:

* Energía: aprox. 310 kcal
* Proteínas: aprox. 40 g
* Carbohidratos: aprox. 17 g
* Grasas: aprox. 10 g

Con 30 g de queso feta:

* Energía: aprox. 390 kcal
* Proteínas: aprox. 45 g
* Carbohidratos: aprox. 18 g
* Grasas: aprox. 17 g

*Los valores nutricionales son orientativos y se basan en valores medios de los alimentos utilizados. Dependiendo del producto, la preparación y el tamaño real de la porción, los valores pueden variar.*